சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த சமையல் விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் ஒரு புதிய அனுபவத்தைக் தரும். எளிமையான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக அமையும். கட்டாயம் முயற்சி செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான அனுபவம் . பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். இது நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது.
- பாடாளம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
- கத்திரி மிளகாய் - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளின் சுவையூட்டலை அதிகரிக்கிறது. தென் இந்திய மசாலா உலகம் பிரபலமானது .
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவுப் பண்டங்களின் ரகசியம்
கீழ印度 சமையல் உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் முக்கியமான காரணம் மசாலாக்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு ரெசிபியிலும் வெவ்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சமையலுக்கு சில தனித்துவமான சுவை தருகிறது. எனவே , தென்னிந்திய சமையல் எப்போதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையல் !
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. ஏராளமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- கசகசா - சுவையின் உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் தூள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
- சீரகம் - புளி உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
- வெந்தயம் - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .
சத்தியா மசாலா சமையல் : எளிதான செய்முறை , பிரமாதமான சுவை
இந்ந மசாலா சமையல் முறை உண்மையிலேயே சுலபமானது . உங்கள் வீட்டில் இந்ந மசாலா சமையல் செய்து பார்க்கலாம் . இதற்கு சிறப்பு தேவைகள் வேண்டும் . தயாரிப்பு நேரம் குறைவாக நிமிடங்களில் தயார் ஆகிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- தக்காளி – 2
- வெங்காயப் பூ – 1
- இஞ்சி – தேவையான அளவு
- వెల్లుల్లి – தேவையான அளவு
- மசாலாத்தூள் – 1-ஆம் கூப்பிடம்
- காய்மசாலா – விருப்பத்திற்கேற்ப
- தனியா தூள் – 1 கரண்டி
- எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை – சிறிது
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான அம்சம். தனித்துவமான மசாலாவும் மாறுபட்ட உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் வாசனையை அதிகரிக்கிறது. ribbon pakoda வெங்காயத்தூள் தக்காளியின் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு தேவை . ஜலபதம் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- பூரிதான சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
- மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
- வெங்காயம் & தக்காளியின் குழம்பு